Cerchi un primo piatto veloce, cremoso e di stagione? Questa ricetta unisce la delicatezza delle zucchine e dei fiori di zucca alla cremosità del formaggio, per un risultato leggero ma appagante 💚
🥣 Ingredienti:
🍝 70 g di casarecce
🥒 Zucchine
🌼 Fiori di zucca
🧄 1 spicchio d’aglio
🌶️ Pepe o peperoncino (facoltativo)
🍶 Olio extravergine d’oliva
🧀 30-40 g di formaggio spalmabile
🧂 Sale q.b.
✨ Procedimento: Inizia facendo soffriggere uno spicchio d’aglio in padella con un filo d’olio extravergine d’oliva, aggiungendo un pizzico di pepe o peperoncino per dare un tocco aromatico. Unisci le zucchine tagliate a rondelle e i fiori di zucca, quindi lasciali spadellare fino a quando risultano morbidi e ben insaporiti 🥒🌼.
A questo punto aggiungi il formaggio spalmabile e un mestolino di acqua di cottura della pasta: questo passaggio è fondamentale perché permette di creare una crema vellutata e avvolgente.
Nel frattempo cuoci le casarecce in abbondante acqua salata 🍝, scolale al dente e trasferiscile direttamente nella padella con il condimento.
Manteca bene per amalgamare tutti i sapori e impiatta subito per gustare al meglio la cremosità del piatto 😋.
💚 Un piatto semplice ma elegante
Perfetto per valorizzare ingredienti di stagione con pochi passaggi, portando in tavola gusto, leggerezza e colore 🍽️
